By Zirahuen Romo

Carne roja y cáncer ¿Cual es la relación?

CARNE ROJA Y CÁNCER

¿Cual es la relación entre la carne roja y el cáncer? En el 2015 la Organización Mundial de Salud a través de Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer, emitió un comunicado en el cual señalaba una relación entre el consumo de carnes rojas y procesadas y algunos tipos de cáncer.

Desde aquél momento, esta noticia ha sido llevada a los medios de comunicación, algunas veces de manera irresponsable, emitiendo en muchos casos juicios u opiniones infundadas que aseguran que la carne roja y el cáncer son, básicamente sinónimos.

Por ello en esta nueva entrega de nuestro OncoBlog queremos hacer algunas aclaraciones pertinentes para entender un poco mejor, qué significa esta asociación y qué repercusiones debería tener en nuestra vida diaria y la manera en que consumimos nuestros alimentos.   Read more